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碳酸饮料生产线基本工艺流程

发布时间:2014-5-20 查阅 2762
碳酸饮料生产线基本工艺流程

从1886年,可口可乐在美国乔治亚州亚特兰大市诞生,至今早已过百年,可见碳酸饮料这种为全球人们带来怡神畅快的美妙感觉的含气饮料,经得住了历史的考验,更使人们对其钟爱有加,虽然常喝碳酸饮料会对身体造成部分伤害,但是阻止不了人们对其特殊口感的钟爱,随着经济的发展,越来越多饮料企业争夺碳酸饮料市场,当然就目前而言碳酸饮料已经没有了那么神秘的面纱,今天就由我们温州科信饮料机械为大家介绍碳酸饮料生产线的基本工艺流程。

首先我们先来对其工艺流程有一个简单的认识:
一、碳酸饮料生产主要设备 
1.水处理设备 
2.糖浆调配设备 
3.碳酸化设备:CO2气调压站、水冷却器、汽水混合机 
4.洗瓶设备 
5、灌装设备 
二、碳酸饮料的生产工艺
碳酸饮料生产工艺流程 
净化←CO2 
(一)工艺流程(一次灌装法) 
水源→水处理→冷却脱气→净化→定量调和→ 
冷却混合→ 
灌装→压盖→检查→成品 
白砂糖→称得→溶解→过滤→糖浆调和 
检验←消毒←清洗←容器 
(二)糖浆的制备与凋和 
1.糖的溶解: 
(1)冷溶法 
(2)热溶法 
2.调和糖浆的调配 
加入顺序:原糖浆(加甜味剂)→加防腐剂→加酸味剂→加果汁→香精→色素→水(碳酸水) 
(三)碳酸化过程 
1.CO2气调压站2.水冷却器3.汽水混合机(碳酸化罐)(四)灌装、杀菌、检验 
1.洗瓶2.灌装3.杀菌4、冷却、检验